多功能鲜肉切割生产线，为何成为鸡米花产业的王牌利器？

 

鸡米花是以鸡胸肉为主要原料，进行腌制后再裹粉炸制得到的产品。目前市场上的鸡米花口味多样，类型迥异，是快餐店中必不可少的一类食物。鸡米花虽小，但某上市企业去年一个鸡米花爆品就大卖1.5亿元。小小鸡米花成了占据企业收入12%左右的支柱单元。

鸡米花产品能给企业带来丰厚的回报，我想产品功不可没。笔者调查了部分食品企业，大部分企业还是采用人工切割为主，不仅产品质量难以保证，效率更是让企业的成本急剧增加。反观这些上市企业对设备的重视度，新设备的保有量则非常大。可以说鸡米花成套设备发挥了重要价值，极大的解放了生产力，提升了企业竞争力。

 

本文给您介绍下制作鸡米花的流程及设备，这样可以很好的方便选择和购买。具体如下：

 

 一、   鲜肉切片机

1、水平切割，无比准确的切割厚度，切割面极其光滑。 
2、一次性多层切片，最薄2.5mm，厚度可调。
3、可实现蝴蝶形，心形产品的切割。
4、选用食品级条纹式传送带，易清洗、寿命长、支持极寒环境使用。
5、选用进口电器，安全稳定。 
6、采用304不锈钢及食品级塑料制成，符合HACCP要求。 
7、采用电动升降方式，操作方便，安全可靠。 
8、采用进口电动滚筒，安全等级高，寿命长，免维护，清洗方便。 
9、选用食品级刀片，寿命更长。
10、铸造变速箱，使用寿命更久，保养方便。

二、鲜肉切条机

1、纵向切割，无比准确的切割宽度。

2、传送带过刀方式，保证肉在穿过刀组时平稳通过，确保 肉条完整，均匀，废料少。

3、切割宽度可通过换刀组实现，可完成多种规格产品切割。

4、可对接切片机使用，同步完成，产量极高。

5、先进的设计理念，传送带可轻松拆卸，方便更换清洗。

6、选用食品级进口刀片，刀刃锋利，使用寿命长。

7、选用进口电器件，安全稳定可靠。

8、采用304不锈钢及食品级塑料制成，符合HACCP标准。

9、操作方便，性能稳定，故障率极低。

10、切割宽度无比的准确性。

11、减少分工分切的数量，降低人工成本，效率高。

12、可与分切机连接，生产尺寸一致的条形产品或块状产品。

三、转换机

用于肉类切割过程种的翻转，速度可调，角度可调。 

四、振动筛

用于鲜品和成品的筛分挑选，整机采用304不锈钢材质。

网孔板可轻松更换，通过不同规格的网孔板对不同规格产品进行筛分，并且可全无死角清洗。